고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

오늘은 고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법에 대해 포스팅해볼게요

 

우선 재료부터 소개할게요

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

재료:

• 고사리 200g
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금 약간
• 후춧가루 약간
• 다진 파

 

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

조리 단계:

1. 고사리 손질: 고사리는 깨끗이 씻어주세요. 물에 담가서 살짝 불린 후 껍질을 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요.
2. 고사리 볶기: 팬에 참기름을 두르고 중불에서 다진 마늘을 볶다가 고사리를 넣고 볶아주세요.
3. 양념하기: 고사리가 익으면 소금과 후춧가루를 넣고 간을 맞추어주세요.
4. 맛 조절: 필요하다면 소금이나 후춧가루로 맛을 조절해주세요.
5. 마무리: 고사리가 부드러워질 때까지 볶아주세요. 고사리가 부드러워지면 접시에 담고 다진 파를 뿌려주면 완성입니다.

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

 

고사리나물을 볶을 때 중요한 점은 충분한 볶음이며, 고사리가 부드러워질 때까지 볶아야 합니다. 또한 참기름과 다진 마늘의 향이 고사리를 더욱 맛있게 만들어줍니다. 만약 취향에 맞게 변형하고 싶다면 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매운 맛을 내셔도 좋습니다.

 

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

 

 

 

 

평상시 육개장이나 달계장등의 국물요리에 빠지지 않고
들어가는 고사리
요 고사리나물로 맛있는 고사리나물볶음 만드는법 해 볼께요.
요 고사리나물볶음 만들기 해 두면
그냥 밥반찬으로 먹어도 맛있고 또 다른 재료랑 넣고
비빔밥 만들어서 먹어도 정말 맛있지요.
그럼 너무 맛있는 고사리나물 볶아 볼께요.

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

특히 우리몸의 나트륨 배출을 도와주는 고사리
그래서 아이들 어릴적엔 잘 안먹었는데요
조금 크니 잘 먹고 저도 명절이나 차례상 나물로만 하는 것이 아니라
평상시에도 자주 만들어서 먹으려고
노력하고 있네요.

 

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

 

 

그럼 맛있는 고사리나물볶음황금레시피
밥반찬으로도 그만이고 물기가 거의 없는 볶음요리라서
남편 아이 도시락반찬 메뉴로 진짜 맛있는
고사리나물 만들어 볼께요.

 

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

 

 

 

고사리나물볶음 재료

 

 

고사리 400g.

간장2T.

설탕 한꼬집.

후추 한꼬집.

간마늘1T.

파한움큼.

참기름1T.

통깨1T.

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

 

우선 건고사리일 경우 물에 불려서 세척해서 준비해 주세요.
그리고 저처럼 생고사리일 경우에는 깨끗하게 세척해서 물기를
제거하고 적당한 크기로 잘라 주세요.

 

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

 

그리고 팬에 기름을 두르고 고사리를 넣고

물 1/3컵을 넣고 간마늘.간장.후추. 통깨를 넣고 살살 볶아 주세요.


그리고 3분 정도 볶다가 송송 썬 파. 채썬 당근을 넣어 1분 정도 볶아 주세요.

 

 

그럼 정말 간단하게도

 

고사리나물볶음 맛있게 만드는법 쉬운 추석 명절음식 나물요리 볶는법

완성

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

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부드러운 고사리 햇고사리나물볶음 만드는법

햇사고사리가 없으시면 건고사리 사셔서 물에 불리셨다가

같은 방법으로 볶아 내시면 된답니다.

그럼 밥반찬으로 그만인 고사리요리가 완성이랍니다.

요건 특별한 솜씨 없이 재료 본연의 맛을 낼 수 있어서

언제 만들어 먹어도 맛있는거 같아요.

어릴적에는 비빔밥에 들어가 있는 것도 약간 골라 냈던 기억이 나는데요

나이가 드니 요런 나물 반찬이 너무 좋더라구요

 

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

어릴적 집 뒤에 낮은 산이 있었는데요

초등학교 다녀와서 할머니 손잡고 고사리 따러 다녔던 기억이 나네요.

요렇게 고사리 보면 할머니가 생각이 나는 추억의 음식이기도 하네요.

그럼 여기서 우리가 육개장.닭계장같은 국물 요리에

많이 활용하고 그냥 요렇게 나물반찬으로 볶아서 많이 먹는

고사리효능 한번 알아볼께요.

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

 

 

우선 우리가 나물반찬으로 많이 활요해서 비빔밥 재료도로

사랑받는 고사리에는 칼륨이 함유가 되어 있어서

세포의 삼투압을 조절해 주는 기능을 하는 미네랄성분인데요

체내의 나트륨을 체외로 배출하는데 도움을 준답니다.

그리고 고사리에는 비타민 E가 함유가 되어 있어요.

비타민 E는 베타카로틴과 마찬가지로

항산화 작용을 해서 우리몸의 혈관건강을 유지시키는데 도움을 주고

혈액순환과 냉증 예방에도 도움을 주네요.

 

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

 

거기에 고사리에는 비타민 B2가 들어 있어

성장기 아이이의 성장촉진에 도움을 주고

당질.지질.단백질의 대사를 돕고 피부나 손톱등의 세포 재생에도

관여해서 구각염이나 구내염의 예방에도 도움이 된다고 해요.

또한 베타카로틴은 항산화 작용뿐만 아니라 피부점막. 눈 건강에도 도움을 준답니다.

고사리에는 모두 아시듯이 식이섬유가 들어있답니다.

이 식이섬유는 소화는 물론 배변의 촉진 및 장내 환경을 개선하는데

도움을 준답니다.

고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법

요렇게 식이섬유가 풍부해서 더 좋은

고사리요리 햇고사리나물볶음 황금레시피 아주 간단하게

맛있게 먹을 수 있는 밑반찬입니다.

 

이상으로 고사리나물 맛있게 하는 법 볶는 법에 대한 포스팅을 마칠게요